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鸡的品种

土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好，土鸡产量很少，养分积累周期长，水分含量少，所含内有欧米伽3不饱和脂肪酸和磷脂更加高些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对心血管非常有好处，可以有效增加人体的免疫力，软化血管。土鸡蛋富含有DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，丰富的蛋白质、脂肪、维生素、和铁、甲、等人体是需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白、对肝脏组织损伤有修复作用；较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体的致癌物质，具有防癌作用。